Bolu Kukus Blueberry

Pengen banget nyoba bolu kukus yg laen...iseng googling eh nemu ide dari blog mba yenni,bolu kukusnya ada isinya..secara blon pernah makan ato nemu dipasaran.Gak pikir panjang langsung deh bikin....resep aslinya sih dari NCC sedikit dimodif tapi hasilnya tetep...yummy.

BATAGOR

Nama lengkapnya Baso Tahu Goreng kalau nama panggilannya BATAGOR....nggak tau kenapa orang rumah termasuk aku suka banget sama makanan yang satu ini.Nendang abisssss...apalagi kalau masih panas truss dicocol sambel kacang...wuihh bisa-bisa yang lewat nggak keliatan...hehehe

Bahan :
500 gram ikan tenggiri,digiling halus
400 ml air es
500 gram tepung kanji
2 batng daun bawang,iris halus
1 sdm garam
1 sdm merica bubuk
10 buah tahu putih,potong bagi 2 bentuk segitiga
20 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap : Sambal kacang
Kecap Manis
Jeruk sambal (limau)

Cara membuat :
1.Campur ikan dan air es,aduk hingga rata,tambahkan tep.kanji,daun bawang,garam,merica bubuk,uleni sampai benar benar tercampur rata.
2.Lubangi tahu bagian tengahnya,isikan adonan ikan dengan mempergunakan garpu.Ambil selembar kulit pangsit,isi dengan adonan ikan dengan cara merekatkan dengan bantuan garpu.
3.Panaskan minyak goreng dalam wajan,goreng tahu dan pangsit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan,angkat,tiriskan.
4.Hidangkan dengan bahan pelengkap.

Sambal Kacang :
100 grm kacang tanah,goreng,haluskan
3 bh cabe merah ,cabe rawit sesuai selera
1 sdt garam
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm gula merah disisir halus
200 ml air

Cara : Haluskan cabe merah,garam,kemiri,baw.putih hingga lembut.Tumis bumbu tambahkan kac.tanah yg telah dihaluskan masukkan air,gula merah,aduk hingga matang dan mengental.

NASTAR

Kue kering yg mesti,kudu,wajib ada klo pas lebaran....slah satu kue andalan buat jualan juga.
Makannya sih ga nyampe hitungan menit tapi bikinnya..klo cuman olangan ga pake asisten ya...dua hari jadilah...(klo lagi smangat) sehari bikin isinya(selai nenas *klo beli jadi kurang pede..pernah kuciwa) sehari lagi.ngejadiinya...ribet,cape...pasti tapi kebayar kok ama enaknya kue..hhmmmm...yummy

Bahan :
700 gram mentega
300 gram kuning telur
 3    kuning telur
 1    kg terigu ( aku pake cap kunci...sesuai saran )
  3   bh nenas
500 gram gula pasir

Cara Membuat :
1.Nanas dikupas lalu diparut.
2. Direbus bersama gula pasir sampai menjadi selai lalu sisihkan.
3.Mentega dikocok dengan gula halus hingga putih dan terasa ringan.
4.Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
5.Masukkan tepung terigu,aduk hingga tercampur rata (tanpa mixer ya...) dan dapat dibentuk.
6.Ambil sebagian keciladonan tadi,isi dengan selai nenas secukupnya,bentuk bulat lalu atasnya dipoles dengan kuning telur (buat kali ini aku taburi keju,biar cantik.... he3)
7.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya,sampai kuning dan matang.

kue Upin & Ipin

Alhamdulilah..awal bulan Juli ini dapet orderan bikin kue khitan,sesuai permintaan yg di sunat "minta kue Upin & Ipin tapi ga pake foto soalnya klo dipotong ntar aq bisa mati..." hehe dasarrr anak2.
Kuenya aku bikin dari sponge cake (resepnya nyusul ya..) dihias pake butter cream (nyusul juga...hehe) pake edible image yg aq pesen disini, dan ini lah hasilnya.....

Di buang sayang....

Wedewww...hampir 2 taun dapurnya ga di tengokin,slain sibuk yg pasti lebih asyik dengan yg baru.disini ,tadinya mo bener-bener ditinggal aja..tapi ko ga tega ya...pdhl aq mulai mengenal blog ya di blogspot..ntar dikira kacang lupa kulitnya...hehe
Insya Allah...mo diisi lagi ah...skrg Hasna dah bisa bantu ibunya..jadi kayanya bisa asyik ngulik2 di dapur bareng 2 bidadariku..