BANANA CAKE

Ada stock pisang ambon yg cukup lumayan banyak...sudah matang,terlalu matang malah.Klo di makan begitu saja malah ga enak,mau dibuang tapi sayang....ya sudah akhirnya dibikin cake,skalian djadiin suguhan snack buat rapat RT di rumah jadi kan bisa abis cepet.
Rasanya enak...aroma pisang yg menggoda...hhhmmmm yummy


BANANA CAKE
by Izkhana

Bahan :
300 gram margarine
300 gram gula halus
4 btr kuning telur
4 btr putih telur
6 bh pisang ambon ( kurleb 500 gram ),haluskan bisa menggunakan mixer
225 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :

• Siapkan loyang ( saya pake loyang tuban ukuran 30 cm),oles dengan mentega taburi terigu (tipis).
• Ayak dan campur terigu,baking powder dan soda kue.
• Kocok mentega dan gua halus hingga lembut,tambahkan kuning telur satu persatu sampai menggembang.
• Tambahkan campuran terigu dan pisang secara selang seling kocok dgn kec rendah hingga tercampur rata.Sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kaku,masukkan ke dlm adonan tadi diaduk dengan mempergunakan spatula hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam loyang,ratakan.
• Panggang kurleb 45 menit,hingga matang.
• Angkat,dinginkan dan sajikan....

Bolu Pandan Keju

Suka banget sama aroma pandan....apalagi warnanya yg slalu pas klo di pasangin sama apa aja (padu padan klo istilah mode mah ..hehe ).Kali ini mencoba bikin bolu yg awalnya karena ngiler liat postingan yg punya resep di FB.
Hanya sedikit modif resep,soal rasanya teteup enak....lembut dan yg pasti ga seret.Cukup mudah membuatnya asal bener2 sesuai dengan resep mengerjakannya.Resep sudah sy rubah,selamat mencoba.....

BOLU PANDAN KEJU
ala Izkhana

Bahan :
4 butir telur utuh
2 kuning telur
100 gram gula pasir
15 gr cake emulsifier
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu ( pake segitiga)
15 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gram mentega,lelehkan
1/2 sdm pasta pandan

Hiasan :
Butter cream secukupnya
Keju Cheedar secukupnya (parut)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven
2. Kocok telur,gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang.
3. Masukkan terigu,maizena,susu bubuk dan baking powder kocok dengan kecepatan rendah.
4. Masukan mentega cair dan pasta pandan,aduk rata menggunakan spatula.
5. Tuang dalam loyang tulban 22 cm,yg telah dioles mentega dan ditaburi terigu sedikit.
6. Panggang hingga matang dan kecoklatan.
7. Keluarkan dr oven,dinginkan.
8. Setelah dingin,oles dengan butter cream dan taburi parutan keju cheedar.Potong2 sesuai keperluan.
9. Bolu siap disantap...

Order Pembuka

Sesuai dengan judul....membuka hari di bulan terakhir ^_* ,alhamdulillah dapet order dr pelanggan dan saudara ( 1 loyang cake keju dan 2 bh bolu gulung dengan isi blueberry ).
Untuk cake keju ini baru pertama saya buat...karena yg pesan minta dibikinin cake yg ga terlalu manis,jadi ya sudahhh saya buat cake biasa tp dalemnya diberi keju yg sudah diparut,berikut bagian atasnya juga diberi parutan keju,jadi smakin terasa kejunya...hhmmmm yummy :)
Untuk bolu gulung....masih resep biasa yg saya pergunakan hanya olesannya memakai selai blueberry paletta yg emang sedepppp banget wanginya.

Bolu Potong

Bolu potong atau BoTong....saya sering menyebutnya seperti itu, bahan dasarnya dari sponge cake dengan rasa sesuai selera begitupun toping yg dipergunakan tergantung kebutuhan.Pengerjaanya cukup mudah...siapkan sponge lalu oles dengan butter cream kasih toping diatasnya lalu potong sesuai kebutuhan.Biasanya sy pake sponge ukuran 24x24 dengan potongan 36 pcs...ukuran jadinya cukup pas untuk sesuap.

Kali ini saya dapat order dr tetangga...dia minta BoTong dengan 4 macam variasi pandan-keju,vanila-keju,coklat-dark choco,coklat-white choco...kalau ditotal semua jadi 144 pcs alhamdulillah semua terselesaikan sesuai rencana.

Coklat - White Choco

Coklat - Dark Choco

Pandan-Keju

Vanilla Keju

Coklat Keju

Pesanan birtday cake dari tetangga...."pengen yg ada coklatnya ama ada kejunya" setelah sebelumnya ngiler liar kue keju pesanan Anna.Cakenya pake sponge coklat dilapis selai blueberry ditutup BC,pinggirnya pake coklat yg dipatah-patahin...dibikin gampang aja skalian perkenalan karna biasanya selalu diserut,atasnya sebagian dikasih parutan keju sebagian lagi coklat yg diserut,ditambah cerry tangkai...ini dia penampakannya....

Orderan Awal Bulan

Alhamdulillah.....awal bulan yg menyenangkan,gimana nggak senang....dapat order kue yg lumayan,dan sesuai dengan rencana.Padahal dua hari sebelumnya ada tamu jauh yg nginep di rumah,kebayangkan repotnya.
Ini pesanan kue yg ketiga kalinya dari teman lamaku...tengkhyu Anna,ga pernah nyangka deh klo belasan tahun ga ketemu...trus ketemu di FB dan akhirnya lanjut jadi pelanggan setia daku...hehe
Masih seperti biasa pesanannya kue keju polos dengan dua ukuran dan tiramisu.....
Ada yg unik sampai yg ke 3 kalinya...ternyata kita blon dipertemukan....koq bisa ya ?? walau cuman sms-an tp semua berjalan lancar.....
Masih ditunggu lho....order berikutnya  :)

ukuran 20x10

ukuran 25x25

ukuran 20x10

kue Upin & Ipin

Alhamdulilah..awal bulan Juli ini dapet orderan bikin kue khitan,sesuai permintaan yg di sunat "minta kue Upin & Ipin tapi ga pake foto soalnya klo dipotong ntar aq bisa mati..." hehe dasarrr anak2.
Kuenya aku bikin dari sponge cake (resepnya nyusul ya..) dihias pake butter cream (nyusul juga...hehe) pake edible image yg aq pesen disini, dan ini lah hasilnya.....