MACARONI SCHOOTEL II

Mencoba makutel dengan resep baru...biasanya selalu pake resep yg ini sekarang nyoba resep dari sini dan hasilnya teteup di suka.

MACARONI SCHOOTEL II

Bahan :

225 gr makaroni

2 sdm minyak goreng

Bahan B:

3 sdm mentega

1 bh bawang Bombay, cincang

1 bh bawang putih, cincang

3 sdm tepung terigu

350 cc Susu cair

1 sdt Mustard

½ sdt Pala bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 klg Korned beef

Bahan C:

3 btr telur, kocok lepas

75 gr keju parut

Bahan D:

5 btr telur, kocok lepas

400 ml susu cair tawar

75 gr keju parut

Cara membuatnya :

1. Bahan A: rebus makaroni hingga mekar, beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Angkat tiriskan. Sisihkan.
2. Bahan B: Panaskan mentega , tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata.
3. Masukkan, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, mustard, dan terakhir korned beef, aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Test cicip.
4. Tuang kedalam pinggan tahan panas ukuran 20x30x5cm atau yg setara.*aku pake aluminium cup hasilnya jadi 20 cup
   
5. Bahan D: campur telur dan susu, aduk rata. Tuangkan kedalam makaroni yg sudah dipinggan. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven suhu 180'C selama 45 menit.
6. Angkat, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.

MACARONI SCHOTEL

Resep aslinya ada disini, suka banget sama macaroni schotel yg satu ini....hasilnya garing ga seperti biasanya yg agak basah jadi kadang2 malah bikin eneg duluan.Karena garing jadi bisa dipotong-potong ukuran sesuap,lumayan bisa jadi cemilan buat aska sama hasna....yg emang doyan banget.

Macaroni Schotel

 

 

Bahan :
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm *ga pake karna ga ada persediaan  :)
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut
Cara Membuat :
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:
cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.
Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit

Rempeyek Udang

Paling suka masak udang dibikin peyek...soalnya udangnya ga ada yg terbuang,bisa jadi lauk atau dimakan begitu aja..tapi klo kebanyakkan bisa eneg juga..hehe

Bahan :

500 gram udang segar,cuci,kepala dan ekor jgn dibuang
200 gram tepung beras
700 cc air
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :

4 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
5 btr kemiri
1 sdt garam atau sesuai selera
2 cm kunyit
Cara membuat :
- Campur tepung beras dengan bumbu halus,tuang air sedikit demi sedikit.Sambil diaduk sampai tercampur rata.
- Masukkan udang,aduk rata lagi.
- Panskan minyak ...
- Ambil 1 sendok sayur adonan peyek,goreng dengan cara mengalirkannya melalui permukaan minyak goreng di tepi wajan.
- Lakukan seterusnya ....setiap kali mengaduk adonannya terlebih dahulu.
- Goreng sampai matang.
- Angkat...tiriskan...siap untuk dihidangkan.