Rempeyek Udang

Paling suka masak udang dibikin peyek...soalnya udangnya ga ada yg terbuang,bisa jadi lauk atau dimakan begitu aja..tapi klo kebanyakkan bisa eneg juga..hehe

Bahan :

500 gram udang segar,cuci,kepala dan ekor jgn dibuang
200 gram tepung beras
700 cc air
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :

4 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
5 btr kemiri
1 sdt garam atau sesuai selera
2 cm kunyit
Cara membuat :
- Campur tepung beras dengan bumbu halus,tuang air sedikit demi sedikit.Sambil diaduk sampai tercampur rata.
- Masukkan udang,aduk rata lagi.
- Panskan minyak ...
- Ambil 1 sendok sayur adonan peyek,goreng dengan cara mengalirkannya melalui permukaan minyak goreng di tepi wajan.
- Lakukan seterusnya ....setiap kali mengaduk adonannya terlebih dahulu.
- Goreng sampai matang.
- Angkat...tiriskan...siap untuk dihidangkan.