Putri Salju NCC

Setelah punya bukunya 60 Resep Cake & Cookies NCC jadi penasaran kepengen tau rasanya seperti apa...(banyak yg jadiin resep andalan buat jualan).
Dan memang...ga salah,ternyata kuenya renyah bgt....ditambah cincangan mede (sengaja punya sy ga dibikin halus) yg bikin kreyes2....dan yg pasti resepnya bener2 anti gagal.... *_*


Putri Salju NCC
Fatmah Bahalwan

Bahan:
250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:
150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

Ada tipsnya juga lho kalau pengen sukse bikin putri salju,berikut saya copas dari NCC Tips sukses membuat Putri Salju

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Selalu gunakan kacang mede yang sudah matang dipanggang atau disangrai Bila memungkinkan gunakan mentega beku. Kocok mentega dan gula halus sebentar saja, 3 menit, cukup asal gula dan mentega tercampur rata, langsung masukkan bahan lainnya dengan cara diaduk, pakai tangan atau spatula. Segera bekukan adonan kedalam kulkas selama lk. 1 jam. Lebih waktu nggak masalah, yang penting adonan sudah cukup bisa dipulung. Bentuk adonan bulan sabit atau sesuai selera, segera panggang dalam oven hingga matang. Keluarkan dari oven, diamkan sebentar, 3 menit, angkat panas-panas langsung guling kedalam gula halus sampai terbalut rata. Lalu gulingkan lagi kedalam gla donat. Sisihkan dan biarkan dingin. Susun putri salju dalam toples atau kemasan lain yang rapat.(fb)

KAASTENGELS

Pengen nyoba resep kastengel yg beda dan bentuk yg beda pula,dan akhirnya nemu resep dan ide dari blognya Santi...makasihya dah share resepnya.Kuenya renyah dan bener-bener ngejuuuuu....

KAASTENGEL

Bahan :

125 g mentega
2 kuning telur
25 g tepung maizena
150 g terigu
1/4 sdt baking powder
100 g keju edam, parut
50 g keju cheddar, parut panjang untuk hiasan
1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut, masukan keju edam.
Ayakkan terigu, baking powder dan maizena di atas adonan, aduk rata.
Bentuk sesuai selera, olesi permukaannya dengan kuning telur.
Taburi keju parut. Oven sampai matang, suhu rendah saja 140-150 derajat agar betul-betul renyah merata.

CHOCO CHIP COOKIES

Chocho Chip Cookies

Resep aslinya ada disini,dan dengan sedikit perubahan ala daku....resepnya jadi begini :


Bahan :

80 gr margarin
100 gr gula halus
1 kuning telur
1/2 sdt vanilla
150 gr terigu
1/2 sdt baking powder
3/4 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk cokelat milo
2-5 sdm susu UHT full cream
30 gr cokelat meises
Chocolate chips secukupnya untuk toping

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk sampai rata.
2. Kocok margarin dan gula halus sampai terkocok rata . (kira-kira 1 menit).
3. Masukkan kuning telur dan vanilla, lanjutkan mengocok sampai 1 menit lagi.
4. Masukkan ayakan terigu dan susu bubuk cokelat. Aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu.
5. Masukkan susu cair sesendok-sesendok. Kocok lagi dengan mikser sampai adonan dirasa cukup lunak untuk dipulung.
   
6. Masukkan coklat meises dan coklat chip. Aduk rata.
7. Ambil sejumput adonan, bulatkan.
   
8. Letakkan di atas loyang yang sudah disemir margarin. Tekan menggunakan garpu sampai gepeng. Tapi jangan terlalu tipis.
9. Panggang dalam oven suhu 170-180'C selama 15-20 menit.

Notes :
Cookies memang terlihat seperti masih lembek waktu diangkat. Jangan khawatir ntar juga mengeras dengan sendirinya.