Pengen banget bikin brownies kukus yg katanya sih lembutttt banget...dan ternyata hasilnya emang lembutttt ga pake seret.Resepnya aslinya ada disini....hasil googling ^_*
Bahan :
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
75 ml susu kental manis * dku pake yg coklat
Directions:
Campur terigu, garam, vanili dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
Lelehkan DCC, campur dengan minyak sampai rata.
Panaskan kukusan.
Siapkan loyang. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi dengan margarine dan taburi tepung.
Kocok telur dan gula sampai kembang kemudian tambahkan emulsifier, kocok sampai kental dan berjejak.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Kemudian masukkan campuran minyak dan DCC, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian tambah dengan susu kental manis.
Tuang satu bagian adonan tanpa susu kental manis ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
Tambahkan satu bagian dengan susu kental manis, kukus selama 10 menit.
Tuang satu bagian tanpa susu kental manis, kukus kembali selama 20 menit.
Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan dengan cara dibalik.
Setelah dingin, lepaskan kertas roti dari brownies, balik dan potong-potong sesuai selera.
