KAASTENGELS

Pengen nyoba resep kastengel yg beda dan bentuk yg beda pula,dan akhirnya nemu resep dan ide dari blognya Santi...makasihya dah share resepnya.Kuenya renyah dan bener-bener ngejuuuuu....

KAASTENGEL

Bahan :

125 g mentega
2 kuning telur
25 g tepung maizena
150 g terigu
1/4 sdt baking powder
100 g keju edam, parut
50 g keju cheddar, parut panjang untuk hiasan
1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut, masukan keju edam.
Ayakkan terigu, baking powder dan maizena di atas adonan, aduk rata.
Bentuk sesuai selera, olesi permukaannya dengan kuning telur.
Taburi keju parut. Oven sampai matang, suhu rendah saja 140-150 derajat agar betul-betul renyah merata.

DONAT PEUYEUM

Donat Tape Singkong

Ada peuyeum (sunda) dr tetangga,tadinya pengen bikin kue mangkuk....tapi pas liat di sini ada resep donat tape jadi malah kepengen bikin.Ga pake pikir panjang....bahan sudah tersedia dan resep NCC sudah ga diragukan lagi,langsung deh dibikin...

Resepnya aku copas...

DONAT TAPE SINGKONG

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

400 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

11 gr ragi instan

40 gr gula pasir

20 gr susu bubuk

½ sdt baking powder double acting

Bahan B:

200 gr tape singkong, haluskan

1 btr telur

175 ml air dingin

Bahan C:

40 gr mentega/margarin

1 sdt garam

Bahan lain:

1 kg untuk menggoreng

250 gr gula donat untuk taburan

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal. Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.

2. Potong dan timbang adonan masing-masing 40gr, bulatkan. Diamkan selama 40 menit.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Lubangi bagian tengah tiap bulatan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.

4. Taburi dengan gula donat, atau beri topping sesuai selera.

Bolu Kukus Gula Merah

Hasil googling,dan ternyata bikinnya ga pake mixer.....buat yg ga punya mixer ga ada alasan ga bisa bikin kue,cobain deh resep ini.....gampang banget bikinnya dengan peralatan seadanya.

Bahan:

250 gram Tepung Terigu

250 gram Gula Merah

125 ml air

1 butir telur

1/2 sdt Baking Powder

50 gram Margarine, cairkan

1/2 sdt bubuk Vanili

Cara Membuat:

1. Cairkan gula merah dengan air, saring. Sisihkan
2. Kocok telur + Baking Powder dengan menggunakan sendok plastik/spatula selama 15 menit.
   
3. Masukkan setengah bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk rata. Masukkan lagi sisa setengah bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan sisa setengah bagian tepung terigu, aduk rata.
4. Masukkan margarine cair, aduk rata.
5. Terakhir masukkan vanili bubuk, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau papercup.
7. Kukus dalam dandang/kukusan yang sudah beruap banyak selama 20 menit.- Angkat dari kukusan, sajikan.

Birthday Cake with Edible

BUKU BARU

Nambah lagi dech koleksi buku baking nya,ga tanggung2 langsung 4 !!! ...Alhamdulillah ya... :D
Pemberian dari kakak ke 1...dah lama pengen juga punya buku ini terutama yg dekor fondant,soalnya mpe sekarang blon pernah bikin trus tak tahu pula caranya...
Semua hasil NCC isinya bagus...tinggal menunggu kapan ya di praktekin..???

PUDING CUP

PUDING MANGGA

PUDING STRAWBERRY

PUDING COKLAT

Ini pesanan dr seseorang pelanggan baru...pesannya 100 cup,dengan 3 rasa : coklat,mangga,strawberry karena di kemas dalam cup mungil jadi cocok untuk isian snack box,lunch box atau bisa disuguhkan buat tamu tanpa ribet harus menyediakan piring dan sendok saji ( buat yg seneng praktis...hehee )

BIRTDAY CAKE with Butter Cream

MACARONI SCHOOTEL II

Mencoba makutel dengan resep baru...biasanya selalu pake resep yg ini sekarang nyoba resep dari sini dan hasilnya teteup di suka.

MACARONI SCHOOTEL II

Bahan :

225 gr makaroni

2 sdm minyak goreng

Bahan B:

3 sdm mentega

1 bh bawang Bombay, cincang

1 bh bawang putih, cincang

3 sdm tepung terigu

350 cc Susu cair

1 sdt Mustard

½ sdt Pala bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 klg Korned beef

Bahan C:

3 btr telur, kocok lepas

75 gr keju parut

Bahan D:

5 btr telur, kocok lepas

400 ml susu cair tawar

75 gr keju parut

Cara membuatnya :

1. Bahan A: rebus makaroni hingga mekar, beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Angkat tiriskan. Sisihkan.
2. Bahan B: Panaskan mentega , tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata.
3. Masukkan, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, mustard, dan terakhir korned beef, aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Test cicip.
4. Tuang kedalam pinggan tahan panas ukuran 20x30x5cm atau yg setara.*aku pake aluminium cup hasilnya jadi 20 cup
   
5. Bahan D: campur telur dan susu, aduk rata. Tuangkan kedalam makaroni yg sudah dipinggan. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven suhu 180'C selama 45 menit.
6. Angkat, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.