Brownies Kukus Ketan Hitam

Rasanya yg legit,manisnya pas bgt....aroma dan teksturnya yg ga lembut karena khas nya dari tepung ketan,bikin saya ketagihan buat memakannya :)

Resepnya saya ambil dari sini, dan menjadi menu salah satu snack untuk rapat BMT kemaren.

Brownies Kukus Ketan Hitam

Bahan :
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla

250 gram tepung ketan
20 gram coklat bubuk,diayak

100 gram dark cooking chocolate,cincang
200 gram minyak goreng

coklat meisyes secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate,tambahkan minyak goreng,aduk rata,dinginkan.
3. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi telur,gula pasir,emulsifier, vanila dan garam hingga mengembang ,kental dan berjejak.
4. Masukkan campuran tepung ketan dan coklat bubuk,kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
5. Tambahkan adonan minyak+ coklat yg telah dicairkan,aduk mempergunakan spatula hingga rata.
6. Bagi 2 adonan,tuang 1 adonan dalam loyang ukuran 20x20x7 yg sudah dioles margarin dan alas kertas roti.
7. Kukus 10 menit dgn api sedang.
8. Taburi coklat meisyes,tuang kembali sisa adonan dan kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
9. Angkat dan langsing dikeluarkan dari loyang,dinginkan.
10. Potong sesuai kebutuhan dan sajikan....