Finishing Chocolate Cigarettes

Chocolate Decorations

Cup Cake Brownkus

Setelah saya posting cup cake vanilla,kali ini saya posting cup cake dengan base cake menggunakan brownis kukus yg resepnya ada di sini...namun ada sedikit perubahan dengan pertimbangan penggunaan toping yg sudah manis,jd ukuran pemanis dlm resep aslinya dikurangi.Tapi soal rasa....teteuuuup yummy :)

Brownkus Cup Cake
by Izkhana

Bahan :
6 butir telur
200gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)

Cara Membuat :

• Campur terigu, vanili dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
• Lelehkan DCC, campur dengan minyak sampai rata.
• Panaskan kukusan.
• Siapkan cup cake. Masukkan dlm cetakan bolu kukus.
• Kocok telur dan gula sampai kembang kemudian tambahkan emulsifier, kocok sampai kental dan berjejak.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Kemudian masukkan campuran minyak dan DCC, aduk rata.
• Masukkan adonan kedlm cup cake,aga sedikit penuh karena hasilnya tidak terlalu mengembang.
• Kukus selama 15 menit.
• Keluarkan dari kukusan, dinginkan.
• Cup Cake siap dihias dgn toping sesuai selera.

Hasil : 20 cup cake

Orderan bulan desember

Alhamdulillah..... bulan desember ini emang lebih sering nongkrong di dapur depan kompor.Saking banyaknya...(cieee) mpe lupa tgl berapa pesanan yg keluar dari dapur.Hanya sekedar ingin mendokumentasikan plus buat bukti klo dah beberapa hari ini sy ga bisa jauh2 dari rumah terutama bagian dapur :D

BDCK Fresh Fruit Cake

BDCK dengan base cake Mocca

BDCK for Amy

60 Cup Cake for Amy

1 classic keju & 2 bolu gulung

BDCK Barbie for Razwa

dapet pesanan tumpeng juga di bulan ini *__*

1 coklat cake & 2 bolu gulung vanilla

1 loyang botong keju & 1 bolu gulung vanilla

1

3 cake marmer
90 lemper ayam,90 risoles isi kornet,100 bolu gulung

25 pastel goreng dan 25 bolu gulung

Pesanan PKK Posyandu : Risoles,Lemper Ayam Bolu Gulung



order tetangga 40 pcs bolu gulung

Acar Ikan Mas

2 costumer kecilku senengnya makan ikan dimasak kaya begini.. "bu..ikannya di warnain kuning aja ya..." de'hasna selalu bilangnya begitu, padahal maksudnya ya di bumbu acar hehehe..
Karena yg makannya bocah2 jadi ditambah sayuran wortel dan mentimun (acar sayur) padahal lebih enak lagi klo ditambah cabe rawit sama bawang merah utuh.
Entah kenapa klo ditemenin acar ikan mereka makan selalu lahap...nasinya selalu nambah lagi...lagi...dan lagi (padahal emang lapar kali ya...heheu )
Resepnya hasil racikan sendiri yg disesuaikan dengan selera aska & hasna....selamat mencoba *__*


Acar Ikan Mas
by Izkhana

Bahan :
1 kg ikan mas segar,bersihkan,lumuri garam,sisihkan
Secukupnya minyak goreng,untuk menggoreng ikan
1 bh wortel,kupas,potong memanjang sebesar korek api atau sesuai selera
1 bh mentimun,buang bagian bijinnya,iris memanjang sama dgn wortel
2 bh daun bawang,potong 2 cm

Bumbu :
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 bh kemiri matang (goreng dahulu)
1 btg serai
1 lembar daun salam
2 ruas jari laos,geprek
1 bh air jeruk nipis ( 1 sdm)
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Goreng ikan mas,sampai matang (jgn terrlalu kering)
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai,d.salam,dan laos.
3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
4. Tambahkan air(kurleb 1 gls) masukkan daun bawang,wortel,mentimun ,masak hingga sayuran matang.Tambahkan air jeruk nipis,garam dan gula pasir sesuai selera,cicipi rasanya.
5. Masukkan ikan yg sudah digoreng,aduk rata biarkan sebentar agar meresap.
6. Angkat,sajikan...

Order Pembuka

Sesuai dengan judul....membuka hari di bulan terakhir ^_* ,alhamdulillah dapet order dr pelanggan dan saudara ( 1 loyang cake keju dan 2 bh bolu gulung dengan isi blueberry ).
Untuk cake keju ini baru pertama saya buat...karena yg pesan minta dibikinin cake yg ga terlalu manis,jadi ya sudahhh saya buat cake biasa tp dalemnya diberi keju yg sudah diparut,berikut bagian atasnya juga diberi parutan keju,jadi smakin terasa kejunya...hhmmmm yummy :)
Untuk bolu gulung....masih resep biasa yg saya pergunakan hanya olesannya memakai selai blueberry paletta yg emang sedepppp banget wanginya.

BDCK Black Forest

Yang pesan tadinya minta dibikin buat hari ini, 1 Desember...behubung kepengen ngasih surprise buat yg ultah jadi minta dibikinnya kemaren tgl 30 November...katanya sih biar dikasih sama yg ultahnya pas jam 00.00 teng. Walau ordernya termasuk dadakan dengan perubahan yg dadakan pula,alhamdulillah...bisa terselesaikan (lumayan ngebut...dr ngemixer kue mpe ndadanin cuman butuh waktu 3 jam...segitu lumayan cepet hehehe).Karena di minta cepet jadinya mati gaya ntu kue...dekornya cuman pake DCC yg diiris untuk bagian samping dan diparut untuk bagian atas,diberi tulisan diatas DCC yg sudah dibentuk.