PISANG KEJU

Ada pisang,ada keju....hmmm dibikin apa ya ??? ahaaa....apalagi klo bukan pisang keju,bikinnya cepet abisnya juga cepet hehe..
Mumpung masih smangett ga pake mikir langsung deh dibikin....

Pisang Keju ala Bu Yay  

Saking gampangnya....ga pake ukuran bikinnya  :D
Bahannya pisang yg matang digoreng (aku pake pisang tanduk),keju,susu kental manis,coklat meises (aku pake coklat block diserut,biar nyoklat klo kena panas dr pisang yg udah digoreng kan jadi meleleh...)
Caranya...potong pisang yg sdh digoreng (klo bisa masih panas) susun diata piring,taburkan coklat...ditambah susu kental manis..terus tambahkan parutan keju....daannnnn...siap disantappp...hhmmmm yummy

 Pas jadi....pas teteh Azka pulang sekolah....duh senengnya....langsung deh...

lapar apa doyan teh..????  qiqiqi

Bolu Kukus Blueberry

Pengen banget nyoba bolu kukus yg laen...iseng googling eh nemu ide dari blog mba yenni,bolu kukusnya ada isinya..secara blon pernah makan ato nemu dipasaran.Gak pikir panjang langsung deh bikin....resep aslinya sih dari NCC sedikit dimodif tapi hasilnya tetep...yummy.

BATAGOR

Nama lengkapnya Baso Tahu Goreng kalau nama panggilannya BATAGOR....nggak tau kenapa orang rumah termasuk aku suka banget sama makanan yang satu ini.Nendang abisssss...apalagi kalau masih panas truss dicocol sambel kacang...wuihh bisa-bisa yang lewat nggak keliatan...hehehe

Bahan :
500 gram ikan tenggiri,digiling halus
400 ml air es
500 gram tepung kanji
2 batng daun bawang,iris halus
1 sdm garam
1 sdm merica bubuk
10 buah tahu putih,potong bagi 2 bentuk segitiga
20 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap : Sambal kacang
Kecap Manis
Jeruk sambal (limau)

Cara membuat :
1.Campur ikan dan air es,aduk hingga rata,tambahkan tep.kanji,daun bawang,garam,merica bubuk,uleni sampai benar benar tercampur rata.
2.Lubangi tahu bagian tengahnya,isikan adonan ikan dengan mempergunakan garpu.Ambil selembar kulit pangsit,isi dengan adonan ikan dengan cara merekatkan dengan bantuan garpu.
3.Panaskan minyak goreng dalam wajan,goreng tahu dan pangsit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan,angkat,tiriskan.
4.Hidangkan dengan bahan pelengkap.

Sambal Kacang :
100 grm kacang tanah,goreng,haluskan
3 bh cabe merah ,cabe rawit sesuai selera
1 sdt garam
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm gula merah disisir halus
200 ml air

Cara : Haluskan cabe merah,garam,kemiri,baw.putih hingga lembut.Tumis bumbu tambahkan kac.tanah yg telah dihaluskan masukkan air,gula merah,aduk hingga matang dan mengental.

NASTAR

Kue kering yg mesti,kudu,wajib ada klo pas lebaran....slah satu kue andalan buat jualan juga.
Makannya sih ga nyampe hitungan menit tapi bikinnya..klo cuman olangan ga pake asisten ya...dua hari jadilah...(klo lagi smangat) sehari bikin isinya(selai nenas *klo beli jadi kurang pede..pernah kuciwa) sehari lagi.ngejadiinya...ribet,cape...pasti tapi kebayar kok ama enaknya kue..hhmmmm...yummy

Bahan :
700 gram mentega
300 gram kuning telur
 3    kuning telur
 1    kg terigu ( aku pake cap kunci...sesuai saran )
  3   bh nenas
500 gram gula pasir

Cara Membuat :
1.Nanas dikupas lalu diparut.
2. Direbus bersama gula pasir sampai menjadi selai lalu sisihkan.
3.Mentega dikocok dengan gula halus hingga putih dan terasa ringan.
4.Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
5.Masukkan tepung terigu,aduk hingga tercampur rata (tanpa mixer ya...) dan dapat dibentuk.
6.Ambil sebagian keciladonan tadi,isi dengan selai nenas secukupnya,bentuk bulat lalu atasnya dipoles dengan kuning telur (buat kali ini aku taburi keju,biar cantik.... he3)
7.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya,sampai kuning dan matang.

kue Upin & Ipin

Alhamdulilah..awal bulan Juli ini dapet orderan bikin kue khitan,sesuai permintaan yg di sunat "minta kue Upin & Ipin tapi ga pake foto soalnya klo dipotong ntar aq bisa mati..." hehe dasarrr anak2.
Kuenya aku bikin dari sponge cake (resepnya nyusul ya..) dihias pake butter cream (nyusul juga...hehe) pake edible image yg aq pesen disini, dan ini lah hasilnya.....

Di buang sayang....

Wedewww...hampir 2 taun dapurnya ga di tengokin,slain sibuk yg pasti lebih asyik dengan yg baru.disini ,tadinya mo bener-bener ditinggal aja..tapi ko ga tega ya...pdhl aq mulai mengenal blog ya di blogspot..ntar dikira kacang lupa kulitnya...hehe
Insya Allah...mo diisi lagi ah...skrg Hasna dah bisa bantu ibunya..jadi kayanya bisa asyik ngulik2 di dapur bareng 2 bidadariku..

SOTO KUDUS
Sumber : Majalah Selera Agustus 1996

Seperti soto ayam...perbedaannya pada bumbu,penggunaan rempah sangat terasa.

Bahan :

3 sdm minyak untuk menumis
700 gram daging ayam,rebus,buang tulangnya,potong 2x2 cm
2 lt air kaldu
100 gram tauge,seduh dengan air panas
4 butir telur rebus
2 tangkai daun seledri,iris halus

Bumbu yang dihaluskan :

4 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
5 buah kemiri
1 btg serai
1/2 sdt jintan
1 cm kunyit,bakar sebentar
2 cm jahe
garam secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan ayam,tuangi kaldu ayam.Biarkan mendidih.Angkat.
• Taruh tauge dan telur rebus dalam mangkuk saji.Siram dengan kuah soto.
• Taburkan seledri,sajikan soto dengan sambal rawit.
  

Untuk 6 orang

Rempeyek Udang

Paling suka masak udang dibikin peyek...soalnya udangnya ga ada yg terbuang,bisa jadi lauk atau dimakan begitu aja..tapi klo kebanyakkan bisa eneg juga..hehe

Bahan :

500 gram udang segar,cuci,kepala dan ekor jgn dibuang
200 gram tepung beras
700 cc air
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :

4 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
5 btr kemiri
1 sdt garam atau sesuai selera
2 cm kunyit
Cara membuat :
- Campur tepung beras dengan bumbu halus,tuang air sedikit demi sedikit.Sambil diaduk sampai tercampur rata.
- Masukkan udang,aduk rata lagi.
- Panskan minyak ...
- Ambil 1 sendok sayur adonan peyek,goreng dengan cara mengalirkannya melalui permukaan minyak goreng di tepi wajan.
- Lakukan seterusnya ....setiap kali mengaduk adonannya terlebih dahulu.
- Goreng sampai matang.
- Angkat...tiriskan...siap untuk dihidangkan.

SOTO BANDUNG
Sumber : Majalah Selera Januari 1996

Menu andalan...berhubung orang Bandung..jadi wajib dong ini menu kudu ada.Selain gampangbikinnya,bahannya juga ga ribet..

Bahan :
1 ltr air untuk merebus daging
300 gram daging sapi berlemak
200 gram lobak,kupas,remas-remas dengan garam,bilas
1 sdm minyak goreng,untuk menumis
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
3 cm jahe,memarkan
1 sdm garam
Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdt merica utuh
1/2 sdt pala
Pelengkap :
Tomat potong dadu
Kedelai goreng
Irisan daun bawang dan seledri
Bawang merah goreng
Kecap manis
Cuka
Sambal cabai rawit
Cara Membuat :
1.Didihkan air,rebus daging sapi hingga lunak.Angkat dan potong dadu.Sisihkan.
2.Sementara itu,tumis bumbu halus dengan minyak goreng,adauk-aduk hinggaharum.Masukkan tumisan bumbu bersama lobak,serai,jahe dan daun salam kedalam rebusankaldu,biarkan mendidih.Bubuhkan garam,masak diatas api kecil hingga bahan matang,angkat.
3.Saat akan dihidangkan taburi soto dengan irisan tomat,kedelaigoreng,daunbawang,seledri,bawang goreng,kecap manis dan cuka.Kalau suka tambah sambal rawit.

Untuk 5 orang

Selamat mencoba..dijamin pasti ketagihan...:)